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隨著科學技術的進步以及人民生活水平的提高，人們對食品也提出了更高的要求。食品快檢的主要功能是通過先進的快速檢驗技術，對大批量食品樣品進行快速篩檢，找出有問題的食品及時封存并據此進行溯源，確保消費者的飲食安全。近年來食品添加劑濫用、農藥殘留超標、重金屬超標等食品安全問題的出現引發人們的廣泛熱議。食品快速檢測設備可快速檢測食品中可能含有的有毒有害物質含量，防止問題食品進入消費者餐桌，害人體健康安全。
食品快速檢測設備將食品快檢工作搬到農貿市場、超市等場所，對群眾購買的食用農產品進行免費檢測，在短時間對檢測樣品進行定性檢測，處置不合格的食品。儀器設備的檢測項目覆蓋農藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、甲醛、吊白塊、二氧化硫、重金屬等。食品快速檢測設備配備多個檢測通道，一次性可檢測多個樣品，檢測速度快、檢測結果準確。
食品快速檢測設備內置強大的數據庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品。儀器采用安卓智能操作系統，智能化程度高、具有自檢功能。儀器配備新一代高速熱敏打印機，可將檢測結果直接打印出來，一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測的使用需求，具有食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。儀器整體操作簡單、快速、安全，省時又省力，在農貿市場、超市、學校食堂、食品肉產品深加工企業等場所應用廣泛。